Her
kan du bl.a. finde Via dei Pettinari (Kammagernes Gade),
Via dei Baullari (Kuffertmagernes Gade), Via dei
Balestrari (Armbrøst-magernes Gade) og Via dei
Giubbonari (Koftemagernes gade).
Også
områdets kirker bærer præg af, det er håndværkerkvarter
- f.eks. Santa Maria dei Calderari (Kedelflikkernes),
der fortæller, at midlerne til opførelse af kirkerne
er tilvejebragt af det pågældende håndværkslav.
Et
af de mest udbredte håndværk i området var garveri,
og netop dette håndværk gav beboerne i Regola et lidt
kedeligt tilnavn. Dette skyldes at garverierne som regel
modtog hele huder til forarbejdning, hvor halen hang
ved, da denne blev betragtet som værdiløs. Men
Regola's husmødre forstod at udnytte den til
madlavning. Og så kom de til at hedde haleæderne.
Det
er så sjovt at tænke på, at denne fattigmandsspise i
dag har udviklet sig til en af de mest populære
specialiteter i det romerske køkken - Coda di bue alla
vaccinara (oksehaleragout som røgterkonen lavede den),
som serveres med andægtighed på mange romerske
spisesteder.
At
haleæderne i Regola ikke var til at spøge med, forstår
man også, når man læser et af de gamle ritorneller:
Vi
er regolanti, og her i dunsten
lærte
vi alle om bøddelkunsten:
for
bødlen såvel som de fleste briganti (røvere)
er
alle sønner af regolanti.
Jeg
er fra Regola, hvor man ej bæver,
frygtsom
for nogen, man røsten hæver
-
og bruger kæft og de bare næver.
For
enden af Via di S. Eligio ligger en lille gade, der fører
fra Tiberen op til Via Giulia. Den hedder Via dell'
Armata (Armeens Gade).
Her
boede personalet til den nærliggende fængsel i Via
Giulia. Det var fattige folk, der havde beskedne
kostvaner, og derfor også fik et tilnavn - nemlig
indvoldsæderne!
Det
hed i folkemunde: Romani dell' Armata magna fritto
e corata (De fra Armata æder ...), hvilket var en ret
med sammenkogt indmad fra kvæg, fisk, blæksprutter og
rejer.
Og
igen er det gået hen og er blevet en meget højt prist
specialitet i det romerske køkken, selvom vi fra den
nordiske kulde nok holder os fra retter som Trippa alla
Romana.
Rione
Regola har dog også områder, der er præget af mere
herskabelig levevis, og ud til Via Giulia og Via
Monserrato ligger flere flotte palazzo'er, ligesom området
byder på historiske residenser som Palazzo Spada,
Palazzo Farnese og Palazzo Falconieri.
I
Regola ligger også kirken Santa Maria del Pianto (Grådens
kirke), der oprindeligt hed S. Salvatore in Carabris
(Vor Frelser kirke i Kedelflikkergaden).
Det
fortælles, at et madonnabillede, der sad over porten på
et af nabohusene gav sig til at græde, da der blev begået
et drab i gaden. Billedet blev efter dette mirakel
flyttet ind i kirken, der derved fik sit nye navn.
Regola
er en stille og malerisk rione, hvor der er masser at
oplevelser at tage fat på - blot man fjerner sig lidt
fra de typiske turistområder omkring Palazzo Farnese.