Ikke
langt fra menneskemylderet på Piazza Santa Maria in Trastevere
ligger det pragtfulde spisested Ristorante Alle Fratte di
Trastevere, der er et af de ægte romerske spisesteder, der er
omtalt i bogen Romerske spisesteder.
Det
er
en
rigtig
familierestaurant,
hvor
hele
familien
deltager,
og
hvor
far
leder
slaget,
mens
fruen
står
i
baren
og
Giuseppe
spurter
rundt
mellem
bordene
med
den
herlige
mad,
der
fremstillet
i
et
køkken
i
miniformat.
Blandt
andet
fordi Trastevere's befolkning ikke er de rigeste i Rom, er
priserne i bund - uden at det går udover kvaliteten.
Når
jeg spiser på Ristorante Alle Fratte di Trastevere er der 2
favoritter:
Først
og fremmest må det overdådige antipasti-udvalg på bordet, for
det er simpelthen en uovertruffen oplevelse.
Det
er så velsmagende og der er så meget af det, at det måske
rækker for de fleste.
Men
har man mod på mere, er den anden favorit også antipasti -
blot antipasti di mare, som blandt andet består af blæksprutte
anrettet i meget tynde og delikate skiver.
