|
|
Carato Rosso 2000, Fantin Nodar Den samlede redaktion på Rom-guide.dk var ikke i tvivl et øjeblik. Dette var så afgjort stjernen blandt de tre vine fra JVS. En smuk mørkerød, nærmest violet, vin fyldte glasset, og vore næser blev mødt af kirsebær, svesker og et strejf af vanilje, der gentog sig i den kraftige smag, der dog blev lettet af en svag prikken på tungen, der viser at vinen har potentiale til at ligge nogen tid endnu. JVS udnævnte sidste år Carato Rosso til "årets julevin", og vi er helt enige. Denne formidable vil vil uden problemer kunne tage kampen op mod selv den kraftigste julemad, ligesom den vil kunne beherske selv det mest udfordrende ostebord. Uagtet at vinen er kompleks, frugtintens og angriber tungen, sker det så pikant, at de kvindelige paneldeltagere støttede 100% op omkring vor udnævnelse af Carato Rosso som nr. 1 i vintesten. Carato Rosso holder 13,5%, er lagret på egetræsfade i 18 måneder og er så rigeligt sine 115,- kr. værd. |
